Hovězí ragú s brokolicí

0 hodnocení00:45
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • hovězí roštěné 400 g
  • lžíce másla 2
  • sůl
  • pepř
  • brokolice 250 g
  • zelená a 1 žlutá paprika 1
  • žampionů 150 g
  • sójových výhonků 100 g
  • smetany 100 ml
  • lžičky sladké papriky 0,5

Postup

1 Maso nakrájíme na nudličky. V pánvi rozpustíme máslo a maso na něm asi 4 minuty opékáme. Nudličky z pánve vyjmeme, osolíme, opepříme a uložíme stranou do tepla.
2 Brokolici rozdělíme na růžičky. Přelijeme ji vroucí osolenou vodou a 4 minuty blanšírujeme. Vodu slijeme, zeleninu prudce ochladíme a necháme okapat. Rozpůlíme papriky, vyjemme semeníky a nakrájíme na proužky. Houby nakrájíme na plátky. Zeleninu i houby nasypeme do vypečeného tuku a krátce podusíme. Propereme sójové výhonky a nasypeme je do pánve. Přilijeme smetanu a povaříme. Ragú ochutíme solí, pepřem a paprikou, vrátíme maso zpět a prohřejeme.
3 Přílohy:
4 brambory

Mohlo by Vás zajímat

Pravý hospodský hovězí guláš
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť. P...
 · 00:30
Anglický roastbeef
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
 · 01:00
Hovězí na pepři
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
 · 00:03
Klasická svíčková podle Dalibora Navrátila
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
mojeSpotřeba.cz - evidence spotřeby energií
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...