Hovězí ragú se švestkami
Postup
1 Hovězí maso naklepem, nakrájíme na kostky, osolíme, obalíme v mouce a opečeme ze všech stran na rozpáleném oleji. Maso vyjmeme, na oleji zpěníme nakrájenou cibuli a česnek, přidáme protlak, brandy, víno, pepř a uvedeme vše do varu. Přidáme maso, koření, polévkovou kostku, trochu horké vody a dusíme až maso téměř změkne. Čerstvé švestky, namočené na několik hodin do vody, odpeckujeme, nakrájíme na nudličky, přidáme k masu a dále dusíme. Po chvilce přidáme drobně nasekaná ořechová jádra a dusíme vše až je maso měkké.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře