Hovězí řezy s pepřovou omáčkou
Postup
1 Plátky silně naklepeme, posypeme po každé straně špetkou soli a 2 špetičkami pepře a necháme v ledničce pod mrazákem 1 hodinu odpočívat. Do rozpáleného oleje naklademe plátky, opečeme po obou stranách doměkka (podle druhu masa 5-7 minut na jedné straně). Poté maso vyjmeme a dáme do tepla. Olej v pánvi vylijeme, přidáme 2 tenké plátky másla, necháme zpěnit, zalijeme vínem a tekutou šlehačkou, ve které jsme rozmíchali vidličkou 0,5 až 0,75 lžíce hladké mouky (nesmějí být žmolky!). Přidáme alkohol, dochutíme solí a citrónovou šťávou. Můžeme dát i kousek masoxu. Hotovou zálivkou řezy přeléváme. Příloha – bramborové hranolky nebo krokety.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře