Hovězí roláda s chlebovou nádivkou
Postup
1 Chleba nakrájíme na kostky. Mléko povaříme a 0,125 l vody, přelijeme chléb a 15 minut necháme odležet.
2 Vymačkáme a propasírujeme přes síto. Slaninu a oloupanou cibuli nakrájíme na kostky, osmahneme na lžíci oleje. S ušlehaným vejcem a petrželkou vmícháme do chlebové hmoty. Osolíme, opepříme a přidáme nastrouhaný muškátový oříšek.
3 Hovězí plátky naplocho naklepeme, okořeníme solí, pepřem a tymiánem. Potřeme chlebovou nádivkou, zarolujeme a jehlou upevníme. Ve zbývajícím oleji rolády dobře osmahneme. Přidáme najemno nakrájenou mrkev, bobkový list, bílé víno a rajčatové pyré, přiklopíme a 75 minut dusíme.
4 Přílohy:
5 rýže
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře