Hovězí rolky negi-maki
Postup
1 Maso odblaníme a dáme na hodinu do mrazničky. V polozmrzlém stavu je nakrájíme na velmi tenké plátky (1 porce=6 plátků). Cibulovou nať omyjeme, nakrájíme na stejnou šířku jako hovězí plátky a ovineme vždy dvěma kousky masa. Rolky sepneme a na oleji zprudka opečeme tak, aby maso uvnitř zůstalo růžové. Na omáčku nastouháme najemno ředkev, cibuli, jablko a česnek. Sójovou omáčku smícháme s vínem a přidáme k zelenině. Nevaříme ! Rolky ozdobíme čtrtkami rajčat, namáčíme je v omáčce a podáváme s dušenou rýží.
Komentáře