Hovězí roštěná na česneku se špenátem a bramborovým knedlíkem
Suroviny
na porce
- maso
- hovězího vysokého roštěnce 800 g
- stroužky česneku 4
- cibule 0,5
- oleje 50 ml
- + 50 g másla 50
- sůl
- špenát
- 000 g mraženého listového špenátu 1
- velká cibule 1
- mouky 2 lžíce
- stroužky česneku 4
- 2–3 vejce
- olej
- bramborové knedlíky
- brambor 1000 g
- vejce 2
- mléka lžíce
- cca 400 g hrubé mouky
- hrubé dětské krupičky 3 lžíce
- sůl
- sůl
Postup
1 maso
2 Očištěnou roštěnou nakrájíme na plátky, rozklepeme a osolíme.
3 V kastrolu rozpálíme olej, opečeme na něm plátky masa z obou stran, vyjmeme je a dáme stranou.
4 Na rozpáleném oleji po mase zpěníme najemno nakrájenou cibulku a ihned vložíme maso zpět, přidáme nasekaný česnek a část másla.
5 Až se máslo rozpustí, podlijeme vodou tak, aby bylo maso akorát zakryté, přiklopíme poklicí a dusíme doměkka.
6 Na závěr zjemníme máslem.
7 špenát
8 Na rozpáleném oleji zpěníme cibuli, zasypeme moukou, zarestujeme dorůžova a vložíme špenát, osolíme.
9 Jakmile špenát pustí šťávu, přidáme nasekaný česnek a chvilku podusíme, vmícháme vajíčka a podáváme.
10 bramborové knedlíky
11 Brambory, den předem vařené ve slupce, oloupeme, nastrouháme na hrubém okurkovém struhadle, v míse je osolíme a smícháme s vejci rozšlehanými ve lžíci mléka.
12 Brambory přendáme na vál posypaný moukou a postupně do nich zaděláváme mouku s krupicí, až se těsto nelepí.
13 Z těsta vytvarujeme šišky a vaříme je v osolené vodě asi 20 minut.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře