Hovězí roštěná na víně
03:00
Postup
1 Maso nakrájíme na plátky, které lehce naklepneme, opepříme a na oleji rychle osmahneme. Vyndáme z pánve. Do výpeku vložíme plátky slaniny tak, aby pokryla celé dno pánve. Na slaninu navrstvíme plátky masa, podlijeme lehce vodou, rozdrvíme bujónové kostky a pod pokličkou dusíme 20 min. Po uplynutí této doby přidáme k masu sušené houby, které jsme předtím přelili horkou vodu, přelisovaný česnek /množství dle chuti, já dávám 3-4 stroužky/ a podlijeme bílým vínem. Dusíme do měkka, dle stáří masa cca 80-100min, maso musí být úplně měkké, skoro rozpadávající se. V průběhu dušení podlíváme vínem a dochutíme solí a případně i pepřem.
2 Doporučená příloha:
3 rýže, tatarka
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Slovensko
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře