Hovězí s fazolemi
Suroviny
na porce
- hovězí zadního masa, pokrájeného na kusy o velikosti 2,5cm 450 g
-
Marináda:
- škrobové moučky 2 lžičky
- tmavé sójové omáčky 2 lžíce
- podzemnicového oleje 2 lžičky
-
Omáčka:
- rostlinného oleje 2 lžíce
- rozetřené stroužky česneku 3
- malá cibule, nakrájená na 8 dílů 1
- tenkých zelených fazolek, překrojených na půlky 225 g
- nesolených oříšků kešú 25 g
- bambusových výhonků, propláchnutých a scezených 25 g
- tmavé sójové omáčky 2 lžičky
- čínského rýžového vína nebo suchého sherry 2 lžičky
- 1,25dl hovězího vývaru
- škrobové moučky 2 lžičky
- vody 4 lžičky
- sůl, pepř
Postup
1 Smíchejte přísady na marinádu, přidejte krájené maso a marinujte nejméně 30min.
2 K přípravě omáčky rozehřejte v předehřátém woku olej. Přidejte česnek, cibuli, fazolky, oříšky kešú a bambusové výhonky a 2-3 minuty smažte na prudkém ohni.
3 Maso vyjměte z marinády, nechte okapat, přidejte do woku a smažte 3-4 minuty.
4 V misce smíchejte sójovou omáčku, čínské víno a vývar.
5 V jiné misce smíchejte škrobovou moučku s vodou a směs přidejte do misky s vývarem.
6 Směs přilijte do woku, míchejte dokud nezhoustne a nepročistí se, stáhněte plamen a nechte ještě 2-3 minuty povařit.
7 Podle chuti osolte a opepřete.
8 1000 klasických receptů z celého světa - A. Coxová a E. Towersová
9 vydal : Columbus v 2000
10 Doporučená příloha:
11 rýže
12 Původní kuchyní tohoto receptu je Čína
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře