Hovězí steak na zázvoru
00:20velmi snadné
Postup
1 Zubereitung
2 Die Steaks auf beiden Seiten mit dem Ingwer einreiben, mit schwarzem Pfeffer bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen.
3 Das Salz gleichmässig auf den Boden der Pfanne streuen und erhitzen, bis es leicht gebräunt ist.
4 Die Steaks in die Pfanne geben und 3 Minuten bei ziemlich starker Hitze braten. Dann die Steaks wenden, die Butter in die Pfanne geben und weitere 3 bis 5 Minuten wie gewünscht braten.
5 Branntwein, Zitronensaft und Worcestersauce in die Pfanne geben, gut umrühren, allen Bodensatz loskratzen und die Steaks auf beiden Seiten mit der Bratflüssigkeit befeuchten.
6 Wenn die Sauce heiß ist, mit der Petersilie bestreut servieren.
7 Anmerkung: Vorsicht, 1 TL Salz ist viel zu viel, selbst wenn es grobes Salz ist. Aber das bisschen Sauce, das da entsteht, ist in Ordnung. Das nächste Mal die Saucenzutaten erhöhen.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře