Hovězí steak s hořčičnou omáčkou a smaženými banány pro dva
Suroviny
na porce
- slaniny 2 plátky
- velký hovězí steak, asi 400 - 500 g, jako je T-bone atd, nebo dva menší 1
- sůl a pepř podle chuti
- olivového oleje 1 lžíce
- másla 2 lžíce
- malá španělská cibule nakrájená na plátky 1
- česneku na plátky nakrájený 1 stroužek
- hořčice 2 lžíce
- smetany 33% 4 lžíce
- banán, oloupaný a podélce rozkrojený 1
Postup
1 Osmažit slaninu do křupava. Položit na hnědý papírový sáček. Uschovat v teple.
2 Osolit a opepřit steak. Z pánve odškrábat přípek, přidat olej a 1 lžíci másla. Když je tuk horký, tak tam položit steak a naprudko ho osmažit tak dlouho, až je jak ho máte rádi. Vyjmout steak na talíř, volně ho přikrýt alobalem a uschovat v teple.
3 Snížit teplotu a osmažit cibuli asi 7 minut do měkka. Přidat česnek a smažit další 2 minuty. Přidat hořčici, smetanu a šťávu co pustil steak a vše zredukovat na 0,333333333333333. (Pozor, jde to rychle a tak, když je omáčka příliš hustá, tak ji zředit trochou mléka).
4 Mezi tím na malé pánvi a 1 lžíci másla osmažit banán do měkka.
5 Nakrájet steak na plátky, rozdělit je na dva talíře, zalít je omáčkou z pánve, nahoru položit banán a podávat se smaženými bramborami.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Portugalsko
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře