Hovězí steky s houbovou omáčkou
Postup
1 1. Asi 2 cm silné plátky masa potřeme směsí oleje a pepře. Tučné okraje na několika místech nařízneme, aby se během tepelné úpravy nevyduly.
2 2. Houby povaříme ve vývaru, necháme v cedníku okapat a pak jemně posekáme.
3 3. Vývar zachytíme. Oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme na malé kostičky. Připravíme přísady.
4 4. Pánev rozehřejeme, steaky po každé straně 1 minutu opékáme, vyjmeme a osolíme.
5 5. Do výpeku dáme slaninu a za stálého míchání ji opečeme. Přidáme cibuli a houby s petrželkou. Poprášíme moukou a zamícháme.
6 6. Vývar z hub, hořčici, víno a smetanu rozkvedláme a uvaříme hustou omáčku. Po 5 minutách do ní vložíme steaky a necháme je nasáknout. Omáčku nakonec dochutíme.
7 7. Vhodná příloha: oblíbené těstoviny nebo vařené brambory, fazolky nebo tomatový salát v octové zálivce.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře