Hovězí svíčková
Postup
1 Maso opláchneme, osušíme, odblaníme. Vetřeme do něj sůl a pepř a pokapeme olejem. Maso vložíme na vymaštěný rošt do pekáčku vypláchnutého vodou a dáme do předehřáté trouby. Za občasného obracení necháme péci. Pečené maso necháme před nakrájením asi 10 minut v klidu, aby se usadila masová šťáva, potom upravíme na předehřátou mísu.
2 Příloha: brokolice
3 Hovězí svíčkovou před pečením můžeme na noc naložit do směsi oleje, koňaku a bylinek. Svíčková potom bude ještě jemnější.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Komentáře