Hovězí svíčková v obalu z listového těsta
Suroviny
na porce
Postup
1 Maso osolíme, opepříme, a v horkém tuku ze všech stran opečeme. Poté vyjmeme a výpek zachováme.
2 Houby namočíme. Cibuli nakrájíme na kostičky a osmahneme v horkém tuku. Přidáme houby, šunku nakrájenou na kostičky, osolíme a opepříme. Necháme zchladnout. Smícháme s pepřem, hořčicí, nasekanými bylinkami, žloutkem a strouhankou.
3 Necháme roztát listové těsto. Oddělíme bílek od žloutku (1 vejce). Kousek těsta odložíme na ozdobu, zbývající pláty vyválíme na velikost asi 30 x 35 cm. 0,333333333333333 náplně dáme doprostřed jednoho plátu, na ni položíme maso a potřeme je ze všech stran zbytkem nádivky. Těsto přehneme přes maso a spoj přitiskneme a potřeme bílkem. švem dolů položíme na plech.
4 Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Ze zbývajícího těsta vypícháme různé tvary na ozdobení a bílkem je přilepíme k těstu. Pečeme asi 20 min, poté těstovinový obal potřeme rozšlehaným žloutkem a pečeme dalších 10-20 minut.
5 Výpečky spolu s vývarem zahřejeme, krátce povaříme, přidáme zahušťovadlo omáček a nakonec zakysanou smetanu, dochutíme.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře