Hovězí vývar s játrovými knedlíčky

Suroviny

na porce

• hovězího masa; 40 dkg
• hovězích kostí; 40 dkg
• celé cibule; 2
• mrkve; 3
• celer; 1
• svazeček petržele; 1
• nové koření;
• pepř;
• sůl;
• Játrové knedlíčky do polévky
• Suroviny:
• jater; 30 dkg
• vajíčko; 1
• másla; 5 dkg
• strouhanky; 15 dkg
• 3-4 stroužky česneku;
• sůl;
• mletý pepř;
• majoránka;