Hovězí závitky s nivou a cibulí
Postup
1 Hovězí plátky naklepeme, po obou stranách opepříme, ale nesolíme (!). Každý poklademe na plátky nakrájenou cibulí a na plátky pokrájeným sýrem. Vše dobře zabalíme a zavážeme řádně nití, aby nám sýr případně nevytekl. Do menšího pekáčku (kastrůlku) dáme tuk a poklademe na plátky nakrájenou cibulí. Tuk necháme rozehřát a naklademe na něj a cibuli závitky. Za občasného obracení upečeme v troubě do poloměkka.
2 Závitky vyndáme a šťávu s cibulí vydusíme, zasypeme moukou a opražíme. Zalijeme teplou vodou a vše rozšleháme. Necháme přejít varem a přecedíme na závitky. Dolijeme na potřebné množství a na mírném plameni za častého míchání dusíme doměkka asi půl hodiny. Nakonec přidáme vorčester a hořčici a omáčku dosolíme. Na talíři můžeme posypat nasekanou nivou.
3 Obdobně postupujeme, když chceme dělat stejné závitky, ale s hermelínem. V obou případech můžeme také připravovat v papiňáku, je to rychlejší a závitky jsou měkčí.
4 Doporučená příloha:
5 houskový knedlík, rýže, zeleninové i ovocné saláty.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře