Hraběnčin štrůdl s dýní

Name: Hraběnčin štrůdl s dýní
Total time: 44 min
Yield: 4 porce
Ingredients: Ingredience:; hladké mouky 450 g; cukru 100 g; celá Hera 1; vejce 4; prášek do pečiva 1; nastrouhané dýně 0.5 kg; citronová šťáva; skořicový cukr; podle chuti vlašské ořechy; rozinky a skořice; cukru na sníh 120 g

Záviny

0 hodnocení00:44

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na 4 porce

Ingredience:
hladké mouky 450 g
cukru 100 g
celá Hera 1
vejce 4
prášek do pečiva 1
nastrouhané dýně 0,5 kg
citronová šťáva
skořicový cukr
podle chuti vlašské ořechy
rozinky a skořice
cukru na sníh 120 g

Postup

1 Postup přípravy: Z mouky, cukru, Hery, 4 žloutků a prášku do pečiva zaděláme na vále těsto. 0,333333333333333 těsta odkrojíme a necháme se v chladničce ztuhnout. Dýni nastrouháme a lehce z ní vymačkáme šťávu. Zbylé 0,666666666666667 těsta rozprostřeme na vymaštěný plech, těsto posypeme dýní, zakapame citronovou šťávou, posypeme skořicovým cukrem, ořechy a rozinkami. Z bílků ušleháme sníh a do něj zamícháme 120 g cukru, namažeme na náplň a zasypeme postrouhaným těstem z lednice.