Hrudky de churro
Postup
1 1. Uvedeme do varu mléko, máslo, cukr, špetku soli a vanilkový cukr. Vmícháme mouku a při mírné teplotě mícháme, dokud v hrnci nevznikne těsto, které se nelepí na stěny. Těsto necháme vychladnout. Po vychladnutí vmícháme vejce (můžeme el. ručním mixérem).
2 2. V pekáčku rozehřejeme fritovací olej (na velkém plameni nebo velké el. plotýnce). Lžící vykrajujeme z těsta hrudky, které vkládáme do rozpáleného oleje. Nesmažíme najednou větší množství hrudek, aby olej neochladl a těsto nenasálo mnoho tuku. Osmažené hrudky vyndaváme pěnovačkou a necháme okapat na ubrousku.
3 3. Posypeme Práškovým cukrem s vanilk. příchutí (nebo skořicovým cukrem). Hrudky nejlépe chutnají čerstvé, ještě teplé.
Poznámka
Když se přidá do těsta 1 ČL rumu, těsto tolik nesaje tuk. Podle chuti můžeme do těsta též přidat rozinky. TIP 2: Pro snadnější přípravu je možné použít směs na odpalované těsto z Vanilkových řezů Dr.Oetker.Mohlo by Vás zajímat
Do mísy dáme mouku, uprostřed vyhloubíme jamku, rozdrobíme do ní droždí a posypeme ho trochou cukru. Lehce zahřejeme mléko a droždí jím přelijeme...
00:33
Žloutky umícháme společně s polovinou cukru, až se vytvoří hustá pěna. V jiné nádobě ušleháme sníh z bílků a nakonec do něj zamícháme druhou polo...
00:33 · 00:33
Slazené kondenzované mléko vaříme 2 hodiny ponořené ve vodní lázni - vznikne nám karamelová hmota. Asi 200 g vlašských ořechů nameleme na jemno,l...
00:33 · 00:33
Prosejte mouku a prášek na pečení dohromady do jedné mísy - dejte stranou. Cukr, smetanu, máslo a vajíčko našlehejte mixérem. Zmírněte rychlost a...
00:33 · 00:33
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře