Husí prsa se sušenými višněmi
Postup
1 Husí prsa očistíme, na straně, kde je kůže, uděláme do masa zářezy a důkladně osolíme. Potom kůžičkou dospod vložíme husí prsa do pánve a začneme je opékat. Až se nám opečou, obrátíme maso, opepříme je a opečeme i po druhé straně. Předpečená husí prsa přemístíme do trouby předehřáté na 250 °C a během 10 minut je dopečeme a propečeme.
2 Do červeného vína nasypeme stroužky česneku nakrájené nahrubo, sušené višně a čerstvé lístečky rozmarýnu. Osolíme, opepříme a vaříme tak dlouho, dokud višňová omáčka nezhoustne. Potom ji ještě zahustíme 5 dkg másla.
3 Oloupeme brambory, opereme je a nakrájíme na kostičky, načež je uvaříme ve slané vodě do měkka. Přecedíme je a smícháme s máslem a mlékem. Bramborovou kaši okořeníme mletým muškátovým oříškem a pepřem, a bude-li třeba, můžeme ještě přidat i trochu soli.
4 Pečená husí prsa nakrájená na řízky podáváme s bramborovou kaší a višňovým sósem.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře