Hutná slepičí polévka
Postup
1 Půlku slepice dáme vařit do studené vody. Za několik minut, až voda přejde varem, sebereme s povrchu pěnu, která se tam vytvořila, a přisypeme do polévky pokrájenou kedlubnu, petrželový kořen, mrkev, celerovou hlízu, kapustu a česnek, dále přidáme kuličky pepře v celku a čerstvý tymián. Osolíme a posypeme mletou paprikou.
2 Cibuli rozkrojíme na polovinu, důkladně ji opražíme a rovněž vhodíme do polévky. Potom polévku dovaříme, na což budeme potřebovat alespoň půldruhé hodiny.
3 Až budeme mít polévku uvařenou, přecedíme ji, načež ji i s masem a zeleninou naléváme do talířů, na jejichž dno předem umístíme vařené těstoviny.
Mohlo by Vás zajímat
Hovězí maso opláchneme, naklepeme a rozkrájíme na větší kusy. Vložíme do hrnce s asi 2 litry studené vody a přivedeme k varu. Přidáme koření i ze...
· 01:00
Většinou vaříme 1 den hovězí drštky a druhý den polévku.
Vaření drštek:
Hovězí drštky vložíme do většího hrnce a zalejeme studenou vodou. Na pl...
· 06:00 ·
1) tresku , cibuli , bouquet garni a vodu dáme do velkého hrnce a přivedeme k varu. Na mírném ohni vaříme až se začne maso rozpadat.
2) Tresku ...
·
Červenou řepu, zelí a maso nakrájíme na kostičky. V hrnci rozehřejeme olej, přidáme maso a za stálého míchání opečeme. Přidáme vývar nebo vodu a ...
Komentáře