Indická treska s rajčaty

Ryby

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

pokrájených konzervovaných rajčat 400 g
kokosového mléka 1,5 dl
rostlinného oleje 3 lžíce
mletého koriandru 1 lžička
mletého kmínu 1 lžička
mleté kurkumy 1 lžička
garam masaly 0,5 lžičky
1-2 lžíce nasekané čerstvé natě koriandru nebo petrželky
tresky, silné asi 2,5 cm 4 plátky
oloupané a rozetřené stroužky česneku 2
červená paprika, zbavená semínek a jemně pokrájená 1
oloupaná cibule 1
sůl a jemně umletý čerstvý pepř

Postup

1 V pánvi rozehřejte olej, přidejte rybí plátky, sůl a pepř a osmažte je po obou stranách do hněda (ale neměly by být úplně hotové). Vyjměte je z pánve a dejte stranou. Přidejte cibuli, česnek, červenou papriku a koření a na mírném plameni smažte 2 minuty za častého míchání. Přidejte rajčata, přiveďte vše k varu, pak stáhněte plamen a 5 minut povařte. Přidejte do pánve rybí plátky a na mírném plameni je poduste 8 minut, nebo dokud nejsou hotové i uvnitř. Vyjměte je z pánve, dejte na servírovací mísu a udržujte v teple. Do pánve přidejte kokosové mléko a koriandr nebo petrželku a vše mírně prohřejte. Naběračkou přelijte omáčkou rybí plátky a ihned podávejte.