Treska pečená s ančovičkami a fenyklem

1 hodnocenívelmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na 4 porce

  • porce tresky(filety, případně steaky) 4
  • konzervovaných ančoviček 80 g
  • másla 2 lžíce
  • jarní cibule, drobně nakrájená 1
  • malý fenykl, drobně nakrájený 1
  • nasekané petrželové natě 2 lžíce
  • hrnku strouhanky 0,5
  • sůl a pepř dle chuti

Postup

1 Necháme okapat ančovičky, olej uschováme. Pokrájíme je na drobné kousky, dáme je stranou. V hrnci si na másle osmahneme nakrájenou cibuli a fenykl do doby, než začnou hnědnout. Pak odstavíme, přimícháme ančovičky, nasekanou petrželovou nať, strouhanku, sůl a pepř. Do máslem vymazané zapékací formy vložíme porce tresky a každou zvlášť pokryjeme vrstvou směsi ančoviček a fenyklu, kterou přitiskneme rukou. Pokapeme je olejem z ančoviček a dáme péct do trouby na 15–20 minut při teplotě 200°C. Podáváme s vařenými brambory, nebo s bagetou s citrónovou příchutí. Připravíme si ji tak, že si utřeme 125 g másla s nastrouhanou citrónovou kúrou z 1 citrónu, osolíme a opepříme. Rozkrájíme bagetu na krajíčky silné 1 cm, které necháme odspodu spojené. Krajíčky potřeme uvnitř máslem, trochu potřeme i povrch. Zabalíme do alobalu a pečeme 20 minut v předehřáté troubě při 200°C. Na posledních 5 minut alobal odstraníme, aby byl povrch křupavý. Dokrájíme na jednotlivé krajíčky a ihned podáváme.

Mohlo by Vás zajímat

Treska s ořechovou náplní
Očištěnou rybu potři rozmělněnou kostkou MAGGI Bylinky-česnek a petrželová nať,(kterou jsi rozmělnil v jedné lžíci olivového oleje), mírně osol, ...
00:40
Treska po provensálsku 2
Z citronu vyrobíme klínky. Rajčata nakrájíme, stroužek česneku prolisujeme. Nejprve připravíme omáčku: Rajčata, česnek, pastu ze sluncem sušených...
00:40 · 00:35
Plněná ryba pečená na roštu
Očištěnou vykuchanou rybu omyjeme, osušíme ubrouskem, osolíme a zevnitř pokapeme citrónovou šťávou. Uzenou slaninu pokrájíme na drobné kousky, dá...
00:40 · 00:35 · 00:55 · 
Pečená makrela a tzatziki z červené řepy
1. Preheat the oven to 220C/425F/Gas 7. 2. Cook the beetroot in boiling salted water until tender, then drain. When cool enough to handle, peel ...
00:40 · 00:35 · 00:55 ·  · 00:30 ·