Indické brambory s hráškem
Suroviny
na porce
- zeleného hrášku 100 g
- vody 3 dl
- oleje 1,5 dl
- rozetřeného česneku 1 lžička
- nadrobno nasekaného kořenu zázvoru 1 lžička
- mletého chilli 1 lžička
- soli 1 lžička
- kurkumy 0,5 lžičky
- středně velké cibule 3
- čerstvé zelené chilli papričky, nadrobno nasekané 2
- středně velké brambory 3
- lístky koriandru a nasekaná červená chilli paprička na ozdobení
Postup
1 Ve velké pánvi se silným dnem rozpalte olej. Do pánve přidejte cibuli a za občasného míchání osmahněte do zlatohněda. Smíchejte v misce česnek, zázvor, mleté chilli, kurkumu, sůl a čerstvé zelené chilli papričky. Směs koření přidejte do pánve k cibuli. Vmíchejte 1,5 dl vody, zakryjte a nechte dusit, dokud se cibule neprovaří. Zatím ostrým nožem pokrájejte brambory, každý na 6 plátků. Přidejte plátky brambor ke směsi na pánvi a za stálého míchání 5 minut smažte. Do pánve přidejte hrášek a zbylých 1,5 dl vody, přikryjte pokličkou a nechte 7-10 minut povařit. Brambory s hráškem přemístěte na talíře a podávejte zdobené čerstvými lístky koriandru.
Mohlo by Vás zajímat
Já bramborák připravuji trochu jednodušeji, ale o to víc je křupavý.
Brambory nestrouhám na jemném struhadle, ale na velkých struhadlových očkách...
·
Příprava:
Nejprve podusíme na oleji cibulku,přidáme pečené vepřové maso dále rajčata naplátky a papriku na nudle a dále česnek nakr.na plátky
...
· 00:50
Brambory uvaříme ve slupce, necháme zchladnout a oloupeme. Nakrájíme je na kolečka. Zapékací mísu nebo pekáč vymažeme olejem a střídavě vkládáme ...
·
Zpracujeme tuhé těsto, vválíme dlouhý váleček, ze kterého odkrajujeme silné šišky. Vaříme 4 minuty....
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře