Italské kuřátko - Pollo in Potacchio
Suroviny
na porce
- 3-4 lžíce olivového oleje (panenského)
- malá cibule nakrájená na kolečka 1
- stroužky česneku nakájené na tenké plátky 2
- očištěné kuře 1
- malá pálivá paprička (chilli) 1
- mořská sůl a čerstvě pomletý pepř
- rajčatové pasty 1 lžíce
- sklénka suchého bílého vína 1
- několik snítek rozmarýnu
- 6-8 lžic kuřecího vývaru
Postup
1 Rozehřát olej v kastrole a osmažit na něm cibuli a česnek po 5min. Nakrájet kuře na porce a přidat je do kastrolu. Posypat kuřecí kousky na jemno posekanými papričkami. Ochutit solí a pepřem a na střední teplotě osmažit kuře na všech stranách.
2 Smíchat rajčatovou pastu s trochou teplé vody a přidat ke kuřeti společně s vínem. Snížit teplotu, přikrýt poklicí a dusit po 30min. Na jemno posekat snítku rozmarýnu a posypat s ní kuře. Znovu přikryt a dusit dalších 30min. Postupně přidávat trochu vývaru.
3 Posekat zbytek rozmarýnu a posypat ho na kuře. Podávat horké
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Kyselé zelíčko dáme na dno pekáče. posypeme červeným zelím. Na něj položíme kuří hnátky. Osolíme, posypeme celým kmínem, podlejeme 3 dl vody, zak...
· 01:00 ·
Sójovou omáčku smícháme s pepřem a 1 KL tymiánu a vetřeme do kuřete.
Troubu předehřejeme na 200 °C (horkovzdušnou na 180 °C). Toustový chléb n...
· 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře