Jablkové řezy
00:30
Suroviny
- hladké mouky 28 dkg
- másla 20 dkg
- moučkového cukru 7 dkg
- žloutky 2
- vanilkového cukru 1 lžička
- špička nože prášku do pečiva 1
- mléka 3 lžíce
-
Náplň :
- jablek 0,75 kg
- hrozinek 2 dkg
- 10-15 dkg moučkového cukru
- trochu skořice
- citronu - kůra z 0,5
- vlašských ořechů 5 dkg
- vanilkový cukr 1
- másla a strouhanka na posypání 3 dkg
- velký žloutek na potření 1
Postup
1 Na vále rozkrájíme do mouky máslo, přidáme cukr, pečivový
2 prášek, vanilkový cukr, žloutky, mléko a zaděláme těsto,
3 které dobře vypracujeme a dáme asi 15 minur odpočinout do
4 chladna.Mezitím rozkrájíme jablka na lístky, osladíme je a přidáme
5 rozinky, citr. kůru, skořici,,vanilkový cukr a strouhané ořechy.
6 Těsto rozdělíme na dva díly. Z prvního dílu vyválíme pláít, který
7 položíme na vymaštěný plech, posypeme osmaženou strouhankou
8 poklademe jablkovou směsí, posypeme zbytkem strouhanky,
9 překryjeme druhým rozváleným plátem a potřeme rozšlehaným)
10 žloutkem. Pečeme v prudší troubě do zlatova.
Mohlo by Vás zajímat
Z uvedených přísad vypracujeme těsto, které rozdělíme na 2 díly - pokud to lepí, přidáme ještě trochu mouky ).
1.díl těsta - vyválíme na velikos...
1. Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku, kypřící prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smích...
·
Zpracované těsto rozprostřeme na plech klasické velikosti. Syrové těsto potřeme zavařeninou. Pak na nápň utřeme máslo s polovinou cukru a žloutky...
těsto: utřít žloutky s cukrem a 2 lžícemi studené vody, potom přidat kakao, mouku a 0,5 prášku do pečiva, vše promíchat. Ušlehat bílky a sníh při...
· 00:30 ·
Komentáře