Jahňacie plece s medovo - mandľovou kôrkou
Postup
1 Z jahňacieho pleca odstránime tuk a kožu. V malej nádobe zohrejeme med, pretlačíme doň cesnak a za stáleho miešania necháme zovrieť a ihneď odložíme na teplé miesto. Jahňacie mäso potrieme cesnakovým medom, posolíme, okoreníme a aj s olejom dáme do pekáča. Pečieme v predhriatej rúre pri teplote 165 oC dve hodiny 15 minút. Občas podlejeme výpekom. Po 50 minútach pečenia obložíme na plátky nakrájaným maslom a podlejeme bielym vínom. Mandľové lupienky opečieme na panvici bez tuku dozlata. Upečené mäso vyberieme na drevenú dosku, potrieme časťou výpeku, posypeme mandľovými lupienkami, tymianom a odložíme na teplé miesto. Zvyšný výpek precedíme do menšieho hrnca, primiešame kyslú smotanu, necháme zovrieť, ochutíme soľou a korením. Podávame so smotanovou omáčkou a kysnutou knedľou alebo s varenými zemiakmi.
Mohlo by Vás zajímat
Jahňacie stehno ( cez noc namočené v mlieku ) prešpikujeme cesnakom. Osolíme , okoreníme , potrieme tymiánom a na rozpálenom ohni opražíme.
Podl...
Z cca 750 g odblaněné a tuku zbavené jehněčí plece připravte plát masa, naklepejte jej, osolte, pokryjte nádivkou, stočte do rolády a ovažte potr...
· 01:00 ·
Maso vykostíme. Cibuli rozsekáme nadrobno a dáme zpěnit na rozpálený olej. Maso nakrájíme na větší kostky a vložíme na cibulku. Osmahneme, směs o...
· 01:00 · · 00:55
Kotlety na okraji narežeme, naklepeme, posolíme a okoreníme. Kotlety na obidvoch stranách opečieme, do výpeku pridáme MAGGI Šťavu k pečenému mä...
· 01:00 · · 00:55 · 00:40
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře