Jahodové řezy

Moučníky

0 hodnocení

Sdílet Označení

Suroviny

gr. mouky 400
gr. škrobu 100
prášek do pečiva 1
gr. měkkého másla 250
gr. cukru 200
vanilkového cukru 1 balíček
vajec 5
soli špetka
ml. mléka 75
Náplň: 400 gr. nízkotučného tvarohu
gr 150
cukru
listy bílé želatiny 4
gr. smetany 200
jahod 1 kg
jahodové marmelády 3 lžíce

Postup

1 Troubu si předehřejeme na 200 °C. dobře promícháme mouku, škrob a prášek do pečiva. Máslo, cukr a vanilkový cukr rozšleháme do pěny. Postupně přidáváme vejce, sůl, směs mouky a mléko.

2 Plech vyložíme papírem na pečení a dáme na něj těsto. Budeme péci 20 minut. Koláč vyklopíme na koláčovou mřížku, papír z něj sejmeme a koláč necháme vychladnout.

3 Tvaroh rozmícháme se 100 gr. cukru. Želatinu za studena změkčíme, vymačkáme ji, ohřejeme a necháme rozpustit. Přidáváme ji k tvarohu po lžících. Smetanu ušleháme do tuha se zbylým cukrem. Jednu polovinu smícháme s tvarohem a druhou polovinu si dáme do stříkacího kornoutu na zdobení.

4 Tvarohovou směs naneseme na vychladlý koláč. Jahody omyjeme, necháme je odkapat, rozpůlíme je a položíme na povrch koláče. Za stálého míchání ohřejeme marmeládu a naneseme ji štětcem na jahody. Pak koláč nakrájíme na 20 kusů a každý ozdobíme šlehačkou.