Jarná polievka

Ostatní polévky

0 hodnocení00:45

Sdílet Označení

Suroviny

na porce

1
hrsť
jarných byliniek
petržlen
pažítka
1,25
l
MAGGI Zlatého Zeleninového bujónu
2
žĺtka
0,125
l
smotany
soľ
1
štipka
muškátového kvetu
1
žemľa
40
g
masla

Postup

1 Bylinky preberieme, petržlenovú vňať a pažítku posekáme, ostatné bylinky zalejeme vývarom, povaríme a potom scedíme. Vychladnuté bylinky najemno posekáme a vložíme späť do vývaru. Polievku necháme prejsť varom, osolíme a okoreníme muškátovým kvetom. Pridáme žĺtka rozšľahané v smotane a polievku už nevaríme, aby sa žĺtka nezrazili. Žemľu nakrájame na kocky a opražíme na masle. Tesne pred podávaním ju pridáme do polievky spolu s petržlenovou vňaťou a pažítkou. Polievku môžeme ešte zjemniť smotanou a do každého taniera dáme na štvrťky natvrdo uvarené vajce.