Jarní závitky jinak

Dary moře

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

Suroviny

na porce

bílky, lehce našlehané 2
konzerva krabího masa, slité 170 g
konzerva malých salátových krevetek, slité, nebo zmrazených uvařených krevet (jsou-li velké, tak pokrájet) 200 g
citronového pepře, nebo pepře a citronové kůry 1 lžička
zelené šalotky, posekané 4
rýžového papíru (asi 17 cm diametr) 16 kusů
Citronová omáčka:
vody 1 hrnek
kuřecí kostky, rozdrobené 0,5
nastrouhané citronové kůry 0,5 lžičky
hrnku citronové šťávy 0,5
špetka, nebo dvě chilli v prášku
kukuřičné moučky 2 lžičky
vody navíc 1 lžíce
posekané pažitky 1 lžička

Postup

1 V misce smíchat bílky, mořské potvorky, pepř a šalotky.

2 Namočit rýžový papír ve vlažné vodě na 1 min. až změkne. Položit je na čistou utěrku. Na každou navršit 4 lžičky náplně. Přeložit 0,25 placky dole, přeložit 0,25 placky na každé straně. Zarolovat.

3 Položit roládky v jedné vrstvě na napařovač a vařit přikryté v páře, až jsou horké. Podávat s horkou omáčkou.

4 Citronová omáčka:

5 V kastrolku smíchat vodu, kostku, kůru, šťávu a chilli a přivést do varu. Zamíchat dovnitř kukuřičnou moučku rozmíchanou v 1 lžíci vody. Přivést do varu a míchat, až vše a zhoustne. Před podáváním zamíchat dovnitř pažitku.

6 PS:

7 Může se také použít kombinace zbytku uvařené ryby, hub atd.

8 Původní kuchyní tohoto receptu je Thajsko