Játrová omáčka
Suroviny
na porce
- Plátky jater nakrájíme na kousky a dáme dusit na olivový olej. Přidáme tymián a rozlámaný bobkový list. Dusíme za častého míchání asi 10 min. Podlijeme bílým vínem.
- Pak vše rozmixujeme ponorným mixerem až vznikne paštika.
- V hrnku smícháme 2 lžíce mouky a mléko, rozmixujeme, vlijeme na játra a necháme projít varem, až omáčka zhoustne. Hodně posolíme a vmícháme trochu Mascarpone.
Postup
1 Plátky jater nakrájíme na kousky a dáme dusit na olivový olej. Přidáme tymián a rozlámaný bobkový list. Dusíme za častého míchání asi 10 min. Podlijeme bílým vínem.
2 Pak vše rozmixujeme ponorným mixerem až vznikne paštika.
3 V hrnku smícháme 2 lžíce mouky a mléko, rozmixujeme, vlijeme na játra a necháme projít varem, až omáčka zhoustne. Hodně posolíme a vmícháme trochu Mascarpone.
Mohlo by Vás zajímat
Používáme-li čerstvá rajčata, opláchneme je, spaříme, oloupeme slupku a nakrájíme je na osminky. Konzervovaná bývají již oloupaná, stačí je jen n...
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku. Sundáme s ohně a za stálého míchání přiléváme vývar. Vrátíme na oheň a povaříme. Sem tam zamícháme. ...
Postup přípravy:
Olej rozehřejeme v kastrolu a v něm dozlatova osmahneme česnek. Přilijeme polovinu vývaru, dobře promícsíme. mezitím v jiné nád...
Prolisovaný česnek smícháme s Majonézou, smetanou, přidáme nasekanou pažitku a petrželku.
Důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem....
· 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře