Játrové knedlíčky na kyselém zelí
Suroviny
na porce
Postup
1 1. Játra, maso a housky nakrájíme na kostičky a jemně umeleme.
2 2. Oloupanou cibuli a slaninu nakrájíme na kostičky a na másle podusíme do sklovita. Přidáme k masu, právě tak jako vejce, petrželku a koření.
3 3. Vypracujeme pružné těsto, do kterého přidáme 1 až 2 lžíce vody.
4 4. Do kastrolu dáme vodu, osolíme ji a uvedeme do varu.
5 5. Z masové hmoty utvoříme 5 cm velké knedlíky, vhodíme je do vařící vody a uvaříme.
6 6. Jablka oloupeme, nakrájíme na čtvrtky, odstraníme jádřince a nakrájíme je na drobné kousky. Podusíme je na sádle, přidáme zelí a mošt. Dusíme pod pokličkou, nakonec ochutíme.
7 7. Vhodná příloha: hrachová kaše z poloviny nastavená kaší bramborovou. Do křupava vypečená slanina.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře