Jatýrka s hruškami
Postup
1 Jatýrka očistíme, rozdělíme na větší kousky, pokapeme portským, lehce opepříme. Cibuli nakrájíme na klínky, hrušky na plátky, špek na kousíčky. Špek rozpálíme na pánvi se silným dnem (ideálně na takové, která se dá dát do trouby, jinak si připravíme ještě pekáček), přidáme cibuli, orestujeme a přidáme hrušky, opepříme. Chvíli smažíme.
2 Stahneme to z ohně, přidáme játra, další dávku porto (nebo červené víno) a tymián, promícháme a dáme zapéct cca 15min na vysokou teplotu - játra by měla být v jedné vrstvě. Jednou promícháme, solíme až po vyndání z trouby.
3 Znova promícháme a neseme na stůl. K tomu: chleba, červené víno, možné posypat třeba čerstvou chilli papričkou.
Mohlo by Vás zajímat
1. Krůtí prsa nakrájíme na tenké plátky, lehce naklepeme, osolíme, opepříme a obalíme ve škrobové moučce.
2. Na větší pánvi rozehřejeme olej, ...
00:40
1. Husí prsa omyjeme, rozpůlíme, vetřeme do nich sůl a pepř. Vložíme do rozpálené pánve kůží dolů a opékáme po obou stranách 3 - 4 min. Kůží navr...
00:40 · 01:10
Někdy se stane, že nechceme z jakéhokoliv důvodu použít při přípravě drůbeže její kůži a nechceme si s ní zbytečně zplnotučňovat polévku...
----...
00:40 · 01:10 · 00:20
Jednu větší cibuli pokrájenou na drobné kousky a 2 stroužky česneku utřeného s půlkou lžičky zázvoru osmahneme na tuku dozlatova.
Přidáme játra,...
00:40 · 01:10 · 00:20 · 00:20
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře