Měšce z pravé kůže
00:20
Postup
1 Někdy se stane, že nechceme z jakéhokoliv důvodu použít při přípravě drůbeže její kůži a nechceme si s ní zbytečně zplnotučňovat polévku...
2 -------------------
3 Připravíme si hustější bramborákové těsto podle tradičního domácího receptu. Neměli bychom však šetřit česnekem, marjánou, pepřem a kmínem.
4 Očištěnou syrovou a neporušenou drůbeží kůži upravíme na vhodné přířezy, např. na kolečka, nohavice (krk, stehna) a pod.
5 Kůži naplníme bramborákovou směsí, do které jsme přidali na kostičky nasekaná vařená jatýrka. Pečlivě zabalíme do tvaru měšců, jelítek, kyjů – prostě jak to jenom jde – a opatrně, ale pevně zauzlíkujeme potravinářským špagátem.
6 Potřeme olejem s grilovací směsí a v peci, na pánvi nebo na grilu upečeme do křupavě zlatova. Během opékání občas potíráme ochuceným olejem.
7 K měšcům se chováme slušně, pečení by mělo být pomalejší, aby se nám neroztrhla kůžička na pytlíku.
8 Zdroj: Eržika Deméterová, ale ta to dělá trochu jinak.
9 Doporučená příloha:
10 tmavý chléb, černé pivo
11 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Kuře s kůží rozdělte na malé úhledné kousky. Do většího kastrolu dejte olej a do horkého oleje vložte kuře. Smažte na prudkém ohni několik minut....
Slepici necháme vařit do měka. Po vychladnutí stáhneme z kůže a obereme maso. Roztrháme na menší kousky a smícháme se sojovou omáčkou, červeným o...
Kuře omyjeme, osolíme, v misce zalijeme marinádou a necháme odležet nejméně 1 hodinu ( kdo chce křupavou kůrčičku vynechá med). Pak otevřeme ...
·
Nastavíme si pečící troubu na 190°C a necháme předehřát.
Kuře omyjeme, očistíme a poté přepůlíme.
Připravíme si hluboký plech nebo pekáč (...
· · 01:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře