Jurkov mňam guláš
03:00
Suroviny
na porce
- 60
- dkg
- hovädzieho mäsa
- 3
- stredne veľké cibule
- 1
- malý paradajkový pretlak
- 3
- lyžice
- masti
- 2
- lyžice
- sójovej omáčky
- 2
- lyžice
- worchestru
- 1
- lyžica
- mletej sladkej papriky
- 2
- lyžice
- hladkej múky
- 1
- lyžička
- korenia
- 1
- lyžička
- soľ
- 1
- kocka
-
MAGGI Bujoxu
- 3
- dcl
- studeného vývaru z MAGGI Zlatého hovädzieho sypkého bujónu
Postup
1 Mäso večer pred varením nakrájame na kocky a necháme odležať v chladničke prikryté. V deň prípravy vyberieme a posypeme mletou paprikou. Na masti speníme nakrájanú cibuľu do zlatista. Pridáme paradajkový pretlak a podusíme 4 - 5 minút pri stálom miešaní. Pridáme mäso a za občasného miešania dusíme tak dlho, kým mäso nezačne púšťať vlastnú šťavu. Pridáme sójovú omáčku, worchester, MAGGI Bujox, premiešame, priklopíme a dusíme domäkka asi 2 hodiny na veľmi miernom ohni. V prípade nekvalitného mäsa, ktoré nepustí veľa šťavy, pridáme trochu vývaru. V 2 dcl MAGGI hovädzieho vývaru premiešame 2 malé lyžice hladkej múky a cez sitko vlejeme do pokrmu. Premiešame, pridáme druhú časť vývaru alebo trochu vody ( červené víno). Pridáme na rezančeky nakrájanú polovicu čerstvej červenej papriky a na miernom ohni za občasného miešania necháme prevariť 30 - 40 minút. Ku koncu pridáme mleté korenie, štipku majoránky, prípadne prisolíme a premiešame.
Poznámka
Energetická hodnota: asi 2000 kJ/porciaMohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
MASO - na guláš je nejlepší kližka, protože se nerozpadá, případně jiné hovězí přední - plec nebo krk. Vždycky by se měl guláš vařit z jednoho dr...
Maso dusíme na paprikovém základě, do hotového guláše dáme podušenou anglickou slaninu nakrájenou na plátky a drcený celý pepř. Necháme v guláši ...
Cibuli nakrájíme na kolečka, osmahneme na tuku. Zasypeme paprikou, moukou, osmahneme, přidáme kečup, zalijeme vodou, povaříme, osolíme a opepříme...
· 00:30 ·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře