Kachna po staročesku

0 hodnocení03:00velmi snadné
Sdílet Označení

Suroviny

na porce

  • kachna
  • láhev kysaného zelí 1
  • bílého vína 2 dl
  • cibule 2
  • kmín
  • sůl

Postup

1 Očištěnou kachnu osolíme, okmínujeme a za stálého podlévání a přelévání vypečeným tukem pečeme v troubě téměř doměkka.
2 Pak ji rozporcujeme. Část tuku oddělíme a podusíme na něm cibuli, zalijeme vínem, přidáme kysané zelí, porce kachny, přelijeme výpekem a společně dodusíme doměkka.
3 Podáváme s bramborovými nebo chlupatými knedlíky.

Poznámka

nevyzkoušeno