Kachna v šouletu (pro Kozorohy)
Postup
1 Opranou kachnu rozsekáme na porce. Osolíme, okmínujeme, potřeme česnekem, dáme dusit. Až začne pouštět tuk, přidáme jemně nakrájenou cibuli a až se začne kachna zbarvovat, podle potřeby ji podléváme. Po upečení kachnu vyndáme, do vypečené šťávy dáme vařený hrách a kroupy, přidáme sůl a pepř. Do šouletu vrátíme kachnu, zapícháme sušené švestky plněné oloupanou mandlí a necháme v troubě zapéci asi 30 minut.
2 Poznámka:
3 Švestky předem namočíme do vlažné vody, po změknutí pecku lehce vyndáme.
4 Jinou variantu tohoto receptu najdete zde.
5 Čerpáno z Receptáře ve znamení zvěrokruhu (1989) - recept převzat z receptáře mistra kuchaře L. Korečka.
6 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
Kuře rozporcujeme, jednotlivé kusy dobře prosolíme, vložíme do zapékací misky a podlijeme sklenicí vody. Na vrch poskládáme máslo nakrájené na te...
· 00:45
Na rozpáleném oleji podusíme drobně pokrájenou cibulku, arašídy a zrnek zbavené pokrájené feferony. Přidáme rýži a 1 l vody, směs osolíme , opepř...
·
Vývar nalijeme do kastrolu a přivedeme do varu. Přidáme česnek a na mírném ohni vaříme 40 minut. Na pánvi rozhřejeme máslo, vložíme na něj stehna...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře