Kachní prsa s růžovým pepřem pro někoho....!

Drůbeží maso

0 hodnocení

Sdílet Označení

Hodnocení

na porce

oleje z hroznových semínek, nebo lehkého olivového oleje 1 lžička
půlky kachních prs 2
kuřecího vývaru 60 ml
šlehačky 60 ml
dijonské hořčice 1 lžička
kuliček růžového pepře, naloženého v octě (slité), může být zelený (je ostřejší) 1 lžíce
mořská sůl
čerstvá plocha petrželka na ozdobení

1 Rozehřát olej na malé těžké pánvi. Ostrým nožíkem, nebo žiletkou nakrájet jenom kůži křížem (šrafovat).

2 Dát do pánve kůži dolů a osmažit po 3-4 min. Otočit a smažit další 3 min.

3 Přendat prsa na talíř a udržovat v teple.

4 Slít tuk z pánve a přidat vývar, smetanu, hořčici a pepřové kuličky. Vařit po 2-3 min., až omáčka zhoustne. Osolit.

5 Nalít jakoukoliv šťávu z kachny do šťávy. Nakrájet prsa diagonálně a rozložit do vějíře na ohřáté talíře. Přelít omáčkou a ozdobit petrželkou.

6 PS:

7 Zbytek kachny je vhodný na další recepty.

8 Doporučená příloha:

9 Pařížské brambůrky a robustní červené víno.

10 Původní kuchyní tohoto receptu je Francie

Krůtí prsa na smetaně s bylinkami

1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme. 2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...

Kuře rozporcujeme, jednotlivé kusy dobře prosolíme, vložíme do zapékací misky a podlijeme sklenicí vody. Na vrch poskládáme máslo nakrájené na te...

· 00:45

Slepici necháme vařit do měka. Po vychladnutí stáhneme z kůže a obereme maso. Roztrháme na menší kousky a smícháme se sojovou omáčkou, červeným o...

Sýr a nivu nastrouháme a smícháme. Připravíme si trojobal. Kuřecí prsa podle potřeby očistíme, omyjeme a osušíme. Pak je opatrně rozklepeme na ...

· 00:45 ·

Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.

Nenechte se zaskočit vyúčtováním.

Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...