Kačica po poľovnícky
Postup
1 Umytú a očistenú kačicu z vonka aj z vnútra osolíme, poprášime mletým ďumbierom, nahrubo pomletým korením , a dáme ju do pekáča. Podlejeme vodou, pridáme pár zrniek jalovca a zakrytú dáme piecť asi na pol hodinu. Počas pečenia mäso podlievame výpekom, alebo prilievame teplú vodu. Potom kačicu otočíme, do šťavy pridáme vopred namočené huby a víno a odkryté dáme späť do rúry. Upečenú kačicu vyberieme a pokrájame. Do šťavy vlejeme smotanu, v ktorej sme rozmiešli múku a necháme zovrieť. Precedenou omáčkou polejeme jednotlivé porcie mäsa...
2 Poznámka:
3 Vhodné prílohy sú knedle s brusnicovým kompótom.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
Křidýlka podle potřeby očistíme a důkladně omyjeme. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli rozčtvrtíme a česnek nakrájíme na plátky.
Do pekáče nask...
· 01:30
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Rozehřát olej na pekáči a vložit do něj kuřata prsama dolů.
V misce smíchat zázvor, papriku, česnek, posekanou cibuli, oříšek a šafrán. Směs r...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře