Kanadská slanina na sladko
Suroviny
na porce
- uzené kanadské slaniny, může být i jiná, ale dosti libová a jemná 250 g
- kvalitního javorového sirupu 3 lžíce
- hnědého cukru 1 lžíce
- dijónské hořčice 2,5 lžičky
- čerstvě vymačkané citronové šťávy 1 lžička
- špetka mleté skořice
- špetka soli (záleží na slanině)
Postup
1 Na pánvičce rozehřát všechny ingredience, až na slaninu. Vložit tam plátky slaniny a pánvičkou potřepávat tam a zpět, aby se plátky slaniny obalily a ohřály. Vyjmout slaninu, rozdělit ji na talířky a polít je zbytkem ochuceného sirupu z pánve a ihned podávat.
2 Recept je pro 2 dřevorubce, 4 Kanaďany anebo 6 Čechů. Vesměs se podává ke snídani s horou placek utopených v másle, dobrou zavařeninou (malinovou, rybízovou, borůvkovou), plátky pomeranče a sklenkou pomerančové šťávy.
3 Takto vypadá kanadská ¨peameal¨slanina (nepléct s tím, co se nazývá kanadská slanina v USA, to my Kanaďani nazýváme šunkou). Je to jedna ze snad nejchutnějších slanin na světě. Připravuje se naložením do sladkého nálevu, kde mimo koření je kanadský javorový sirup a poctivý kanadský med. Má méně soli a méně než 4% tuku. Nakonec se slanina obalí v zlatém kukuřičném šrotu/krupici. Další použití je ve Vejcích benedikt, nebo Florentine, BLT a Club sandtwich, ale také v Kaiser housce místo hamburgerů atd.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Kanada
Mohlo by Vás zajímat
Z uzené krkovice nakrájíme 100g plátky. Plátky potřeme česnekem, na ně položíme plátek sýra a obalíme. Řízky smažíme v rozpáleném tuku po obou st...
· 00:30 ·
Příprava:
K přípravě se používá čerstvého libového vepřového masa z kýty a plece a tučného vepřového masa z ramínka a bůčku, popřípadě z krkov...
·
Příprava:
Obdobně jako spišské párky je spišská klobása oblíbená při domácích porážkách v některých slovenských krajích. Je proto oblíbená, že j...
·
Příprava:
Při uzení se také udívají domácí klobásy, které se podle místních zvyků a zkušeností různě upravují.
Někde se připravují klobásy z ...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře