Kančí kýta po myslivecku
Postup
1 Plátky kančí kýty jemně vyklepeme.Připravíme si náplň: Anglickou slaninu nakrájenou na kostičky orestujeme s nadrobno nasekanou cibulkou a s houbami či žampiony nakrájenými na plátky přidáme hrášek a vejce s těmi veškeré ingredience spojíme.Okořeníme tlučeným jalovcem,paštikovým kořením,solí,bílým pepřem a můžeme přidat 1 až 2 stroužky nastrouhaného česneku.plátky masa potřeme hořčicí,osolíme,opepříme, přidáme náplň a složíme-pěkně v ruce utáhneme.Dáme do kastrolu,přidáme trochu oleje a z prudka zapečeme.Připravíme si šťávu a la bažant:anglickou slaninu nakrájíme na nudličky.orestujeme s nakrájenou cibulkou a přidáme divoké koření,restujeme do zlatova lehce zaprášíme moukou,zalejeme vývarem,aby nám vznikla šťáva,osolíme a opepepříme podle chuti.Na zapečené závitky nalejeme šťávu a ještě v troubě 30 až 40 minut podusíme.Podáváme s červeným vinným zelím a bramborovým knedlíkem.můžeme též servírovat s bramborovými kroketami,pečenými bramborami a podobně.
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Očištěnou a odleženou kýtu nakrájíme na potřebný počet řízků, které mírně naklepeme a osolíme. Červené víno smícháme s hořčicí, jalovcem, tymiáne...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře