Kančí kýta s houbovou omáčkou
Postup
1 Maso z kýty opepříme a opečeme na tuku, odložíme na talíř a orestujeme cibuli a zeleninu pokrájenou na plátky. Osolíme a přidáme vývar z masoxu a orestované maso. Současně přidáme hřebíček a celý pepř. V troubě za občasného přelévání masa pečeme do měkka. Maso vyjmeme a základ zahustíme kysanou smetanou ve které rozmícháme hladkou mouku. Omáčku necháme provařit a propasírujeme. Nakládané houby bez nálevu překrájíme na malé kousky a na rozpuštěném másle je krátce orestujeme, aby ztratily kyselost. Vmícháme do omáčky a povaříme. Hotovou omáčku přelijeme přes upečené maso, které nakrájíme na plátky.
2 Doporučená příloha:
3 Noky, houskový knedlík, přelijeme kompotem z brusinek, rybízu nebo jeřabin
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře