Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Suroviny
na porce
- kančí kýty 1 kg
-
Mořidlo:
- vody 0,25 l
- octa 4 procentního 0,12 l
- kořenové zeleniny 3 lžíce
- pepře 4
- zrnka nového koření 2
- bobkového listu 0,5
- tymiánu špetka
- kuličky jalovce 2
- sůl
-
Příprava:
- slaniny 6 dkg
- kořenová zelenina
- cibule
- pepř 5
- kuličky nového koření 2
- bobkový list
- sůl
- červeného vína 0,06 l
- šípkové zavařeniny 8 dkg
- citronová kůra a šťáva
- máslo
- mouka
Postup
1 Maso z kýty vložíme do svařeného a vychladlého mořidla na 2 - 4 dny a každý den je obracíme. Dáme na pekáč s cibulí,slaninou a zeleninou, podlijeme mořidlem a vínem, přidáme koření a pečeme. Omáčku zahustíme jíškou, přidáme šípkovou zavařeninu, citronovu kůru a šťávu.
Mohlo by Vás zajímat
1) Kůži na stehnech na několika místech nařízněte a do zářezů vložte kousky česneku. Také jehličky rozmarýnu můžete napíchat pod kůži, aby lépe d...
· 01:40
1. Maso omyjeme, osušíme, osolíme a silněji opepříme.
2. Na oleji maso opečeme ze všech stran dohněda. Přidáme jemně posekanou cibuli, krátce o...
·
Naporcované kuře nebo kuřecí stehna oboustranně silně osolíme a okmínujeme, dáme do pekáče, přelijeme vodou, uzavřeme a pečeme 25 minut na 200oC....
Maso pokrájíme na kostičky, zelí na nudličky, pórek na půlkolečka a mrkev nahrubo nastrouháme. Nudle podle návodu zalijeme vařící vodou, necháme ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře