Kančí kýta se šípkovou omáčkou
Postup
1 Vykostěnou kančí kýtu očistíme, opláchneme ve vlažné vodě a osolíme. Na kastrole rozehřejeme olej a na něm osmahneme oloupanou na kousky nakrájenou cibuli a rozkrájenou slaninu. Do základu vložíme připravenou kančí kýtu, opečeme ji po všech stranách, potřeme tlučeným jalovcem a divokým kořením, podlijeme a dáme do trouby za občasného podlévání a obracení péci doměkka. Měkkou kančí kýtu vyjmeme, šťávu vydusíme na tuk, zaprášíme moukou a po zasmahnutí zalijeme vodou. Do omáčky přidáme šípkovou zavařeninu, protlak, citrónovou kůru a šťávu, přisladíme, dosolíme a za stálého míchání povaříme. Před koncem varu do omáčky přidáme červené víno a procedíme ji přes hustý cedník. Maso naporcujeme a omáčku přeléváme. Vhodnou přílohou jsou houskové knedlíky nebo bramborové krokety
Mohlo by Vás zajímat
kus kejtky, vhodně naříznout a rozklepat na placku - tenhle kus pak pomatlat omáčkou z kečupu, hořčice, sojové omáčky, třeného česneku, soli (nep...
· 01:00
Plec ze zvěřiny rozkrájíme na tenčí plát, naklepeme, osolíme a opepříme, přidáme i zvěřinové koření. Na takto připravený plát masa klademe na plá...
Vykostěnou kančí kýtu očistíme a osolíme. Kousky cibule a slaniny opečeme na rozehřátém oleji, přidáme kančí kýtu, kterou po všech stranách opeče...
Kančí kýtu odblaníme a opláchneme. Očištěnou zeleninu a cibuli nakrájíme na hrubé kostky a osmažíme na oleji do růžova, přidáme divoké koření zas...
· 01:00
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře