Kančí plec se šípkovou omáčkou

Zvěřina
0 hodnocení
Sdílet
Facebook Twitter Pinterest Zkopírovat odkaz
Označení
Hodnocení

Suroviny

na porce

  • kančí plece 1 kg
  • červeného vína 0,2 l
  • hrst sušených šípků nebo višní
  • cukr
  • podle chuti citronová šťáva
  • podle potřeby hladká mouka
  • ocet
  • hřebíček
  • tymián
  • skořice
  • sůl

Postup

1 Plec vaříme ve třech dílech vody a jednom dílu octa se špetkou tymiánu. V kastrolu povaříme šípky s vínem, zalijeme trochou vývaru z kančího, osladíme, okyselíme, přidáme skořici, hřebíček, podle chuti sůl, zahustíme hladkou moukou a za stálého míchání dobře provaříme. Plec nakrájíme na potřebné porce a na ně procedíme omáčku. Necháme u tepla dojít a podáváme s houskovým knedlíkem.