Kantonské hovězí řízky (kuang-Čou-Niou-Žou-S´)
Postup
1 Maso nakrájíme na řízky, které namočíme do mouky rozmíchané s bílkem a trochou soli. Očištěný celer a cibuli pokrájíme taktéž na řízky. V rozpáleném oleji prudce opečeme připravené maso pokud nezmění barvu (asi 30 s), vyjmeme jej a tuk z něj necháme odkapat. Na 1 lžíci horkého oleje opečeme za stálého míchání připravený celer a cibuli (1-2 min.), přidáme maso, omáčku, solamyl rozmíchaný ve vodě a ještě opékáme 1 min.
2 Omáčka: všechny suroviny spolu dobře promísíme.
Mohlo by Vás zajímat
cibuli nakrájíme nahrubo a osmahneme na sádle nebo oleji - tak dlouho, dokud není opečená skoro dohněda. Udělá v guláši správnou barvu a chuť.
P...
· 00:30
Maso zbavíme loje a odblaníme. Lehce naklepeme, osolíme, opepříme, vložíme na část dobře rozehřátého sádla a po všech stranách prudčeji opečeme. ...
· 01:00
Hovězí maso osušíme, odblaníme, silně posolíme (cibule je sladká) a pečlivě obalíme v pepři. Pepřem nešetřit. V kastrolu na kamnech rozpálíme ole...
· 00:03
Mrkev, cibuli, celer, petržel nastrouháme na hrubém struhadle. V kastrolu rozehřejeme třetinu másla a osmahneme v něm zeleninu. Zelenina se nemá ...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře