Kantonské jarní závitky
Suroviny
na porce
-
Nádivka:
- mletého vepřového nebo kuřecího masa 300 g
- bambusových výhonků 100 g
- sůl,1 cibule
- sušených hub 1 lžíce
- vodky 1 lžíce
- cukru 1 lžička
- špetka mletého pepře
- škrobové moučky 1 lžička
- glutamanu špetka
- sójové omáčky 1 lžíce
- olej
-
Těsto:
- hladké mouky 200 g
- škrobové moučky 100 g
- sůl
- vejce 1
- horká voda
-
Obal:
- hladké mouky 4 lžíce
- škrobové moučky 3 lžíce
- voda
Postup
1 1. Na lžíci oleje zpěníme drobně nakrájenou cibuli a bambusové výhonky,přidáme předem namočené a nasekané houby,maso,cukr,zázvor,pepř,škrobovou moučku a sójovou omáčku. Opečeme za stálého míchání a přidáme vodku a glutaman,podle chuti osolíme a dáme stranou.
2 2. Z hladké mouky, škrobové moučky a vroucí vody, kterou postupně přiléváme,připravíme řidší těsto jako na palačinky. Pak zašleháme vejce. Z těsta připravíme na rozpálené pánvi vytřené slabě olejem velmi tenké palačinky o průměru 15-20 cm, které opékáme jen po jedné stra ně. Skládáme je na sebe, aby zůstali vláčné.
3 3. Potom je naplníme masovou směsí a uzavřeme jako psaníčko a ještě stočíme. Na obalení připravíme řidší moučné těstíčko, každý závitek v něm smočíme a osmažíme ze všech stran dozlatova. Podáváme k vínu nebo jako předkrm.
Mohlo by Vás zajímat
1. Houby na půl hodiny namočíme. Zatím nastrouháme zeleninu, cibuli rozkrájíme na jemno, spaříme rýžové nudle. Vše dáme do misky, přidáme koření,...
· 00:45 ·
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
1. hlávku zelí omyjeme, nožem vykrojíme košťál, rozdělíme na jednotlivé listy, vložíme ji do vroucí vody s octem, povaříme cca 10 minut a necháme...
·
Cibule oloupeme a necháme ve vařící vodě asi 40 min. táhnout. Šalotku pokrájíme a zesklovatíme na lžíci másla.Brambor oloupeme, rozmačkáme. Petrž...
·
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře