Kapr podle Petra Voka
Postup
1 Porce kapra osolíme, obalíme v krupici a zprudka opečeme na sádle. Přidáme cibuli, pórek, máslo a na konci pečení rozmarýnku se šalvějí.
2 Ve víně svaříme divoké koření, přidáme med a trochu chlebové či žemlové střídky nebo strouhanky.
3 V pánvi rozpustíme slaninu a na ní pak opečeme z jedné strany krajíce chleba, které dáme na plech, opečenou stranou dolů. Na krajíce položíme kapra a vše přelijeme zahuštěným vínem.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
· 00:44
do svaloviny kapří porce vyřízneme kapsu, zasolíme ji, a vložíme plátek šunky, do něhož jsme zabalili kousek ( čtvrtku) okurky. Zavřeme kapsu jeh...
· 00:50
Pstruží filátka nejprve zbavte všech kostí - s trpělivostí mnicha odstraňte pinzetou i ty nejdrobnější kůstky; pak rybí maso posypte tymiánem, os...
·
Troubu předehřejeme na 180°C. Plech nebo zapékací mísu vytřeme rozehřátým máslem nebo olejem. Do misky dáme nakrájená rajčata, cibuli, rajčatový ...
· 00:55
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře