Kapr podle Rožumberských
Postup
1 Porce kapra upečeme na másle. V kastrůlku upražíme do červena
2 mouku , přidáme nadrobno nakrájenou cibulku , hrachovou polévku, bílé víno , bobkový list , tymián , sůl , pepř , povaříme a přecedíme. Do omáčky přidáme dobře utřené sardelky , kapary a na kolečka
3 nakrájený oloupaný citron. Pečeného kapra na talíři touto omáčkou
4 polijeme a podáváme s vařenými bramborami.
Mohlo by Vás zajímat
Postup přípravy: Dokonale očištěné ryby naporcujeme (kapří ocasy 1 porci ještě rozkrojíme podélně na dvě půlky, jiné ryby bez hlavy rozpůlíme pod...
· 00:44
do svaloviny kapří porce vyřízneme kapsu, zasolíme ji, a vložíme plátek šunky, do něhož jsme zabalili kousek ( čtvrtku) okurky. Zavřeme kapsu jeh...
· 00:50
Pstruží filátka nejprve zbavte všech kostí - s trpělivostí mnicha odstraňte pinzetou i ty nejdrobnější kůstky; pak rybí maso posypte tymiánem, os...
·
Troubu předehřejeme na 180°C. Plech nebo zapékací mísu vytřeme rozehřátým máslem nebo olejem. Do misky dáme nakrájená rajčata, cibuli, rajčatový ...
· 00:55
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře