Kapustníky
Postup
1 V troche vlažného mlieka s malým množstvom cukru a múky rozdrobíme droždie a necháme vykysnúť. K
2 preosiatej múky pridáme soľ, cukor, olej, žĺtka, kvások a podľa potreby vlažné mlieko. Vypracujeme hladké
3 cesto, ktoré necháme vykysnúť. Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske, pokrájame na rovnaké štvorčeky,
4 ktoré zaguľatíme a necháme vykysnúť. Potom každú trochu roztlačíme, dáme do nej pripravenú vychladnutú
5 plnku, okraje dobre stlačíme, trochu ich rozvaľkáme a necháme vykysnúť. Poukladáme ich na vymastený plech,
6 zľahka pomastíme a upečieme. Plnka: K rozohriatemu oleju prisypeme cukor a upražíme ho na karamel.
7 Potom pridáme očistenú pokrájanú kapustu, osolíme a dusíme do mäkka. Nakoniec pridáme cukor a pomletú
8 škoricu.
Poznámka
kJ/100gr 1627 Bielk. g 9,73 Tuky g 9,3 Cukry g 66,74 Vápnik mg 95,85 Vit.A 28,38 Vit.B1 0,145 Vit.C mg 5,86Mohlo by Vás zajímat
Kapustu nakrájame na slížiky a masle podusíme do mäkka, dochutíme čiernym korením a soľou. Cesto si pripravíme z kvásku (mlieko, cukor, droždie, ...
Z príslušných surovín vypracujeme redšie cesto, ktoré necháme 1 hod. kysnúť.
Medzitým v hrnci zohrejeme olej, pridáme cukor a čakáme, kým skara...
Dáme vykysnúť kvások, vylejeme ho do preosiatej múky, pridáme soľ, olej a podľa potreby mlieko. Vypracujeme hustejšie cesto a necháme ho vykysnúť...
Zemiaky postrúhame ako na obvyklé zemiakové placky, pridáme múku, vajce, a pokrájanú kyslú kapustu, opraženú cibuľku a slaninku nakrájanú na kock...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře