Kapustové závitky se žampionovou omáčkou
01:15
Postup
1 1. Kapustu očistíme, opereme a uvolníme z ní 8 vrchních listů, které jednotlivě vkládáme do vroucí osolené vody. Malou chvilku je povaříme a potom dáme na síto okapat.
2 2. Na náplň nejprve oloupeme cibuli a nakrájíme ji na drobné kostičky. Žampiony očistíme, omyjeme a nadrobno usekáme. Opereme a osušíme zelenou petrželku. Snítku si odložíme na ozdobení, zbytek najemno nasekáme. Potom zpracujeme dohromady mleté maso, cibuli, polovinu žampionů a vejce. Směs okořeníme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Náplň rovnoměrně rozdělíme na jednotlivé kapustové listy, zabalíme a pevně ovážeme nití.
3 3. Slaninu nakrájíme na kostičky a v kastrole ji na rozehřátém oleji dobře osmahneme. Přidáme kapustové závitky a spolu se slaninou je opékáme. Potom je podlijeme 0,25 l vody a zakryté zhruba 30 minut dusíme. Hotové závitky vyjmeme a udržujeme teplé. Zbytek žampionů pak ještě asi 5 minut podusíme. Za stálého míchání přidáme kysanou smetanu, osolíme a opepříme. Nakonec v této houbové omáčce ještě prohřejeme závitky a ozdobíme je petrželkou. Podle chuti můžeme zbytek kapusty udusit, okořenit a podávat jako přílohu. Většina z nás dá asi přednost klasické příloze a tou jsou vařené brambory.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Česká republika
Mohlo by Vás zajímat
zelí nakrouháme a osolíme aby se vyplakalo,
pak se vaří v okmínované vodě a sojovou omáčkou skoro do měkka, sleje se a dá stranou. Petržel a mrk...
· 00:35 ·
Příprava:
Maso semeleme na mlýnku na maso (nepoužíváme kupované mleté maso, výsledek je podstatně odlišný). Žemle rozkrájíme na kostky, namočíme...
· 01:30
1. Houby na půl hodiny namočíme. Zatím nastrouháme zeleninu, cibuli rozkrájíme na jemno, spaříme rýžové nudle. Vše dáme do misky, přidáme koření,...
· 00:45 ·
Mleté maso ochutíme solí a pepřem, přidáme nakrouhané listy bílého zelí, nadrobno pokrájenou cibuli, rozetřený stroužek česneku, svařené rýžové n...
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře