Klasická omáčka ¨pesto¨ a její domácí příprava.
velmi snadné
Suroviny
na porce
Postup
1 V hmoždíři utřít česnek, piniové oříšky, bazalku, a sýr. Utřít vše na pastu. Potom začít přidávat malý a tenkým pramínek oleje v neustálém proudu a za stálého tření a míchání.
2 Pesto uschovat v chladničce ve sterilních vzduchotěsně uzavřených skleničkách. Povrch Pesta před uzavřením zalít trochou oleje. Omáčku lze také po malých kostkách zmrazit.
3 TIP: Omáčku lze připravit i v mixéru. Nejdříve se rozmixuje česnek, přidá se bazalka a oříšky. Postupně a pomalínku se přidává olej za stálého běhu mixeru, až je vše umixované. V tomto bodě je dobré setřít stěny mixeru. Potom přidat sýr a zamixovat ho dovnitř. Je-li omáčka příliš hustá, tak přidat lžíci vody. Omáčka se může trochu osolit a někteří používají také trochu pepře, což však není částí klasického italského receptu.
4 Původní kuchyní tohoto receptu je Itálie
Mohlo by Vás zajímat
Používáme-li čerstvá rajčata, opláchneme je, spaříme, oloupeme slupku a nakrájíme je na osminky. Konzervovaná bývají již oloupaná, stačí je jen n...
Z másla a mouky připravíme světlou zásmažku. Sundáme s ohně a za stálého míchání přiléváme vývar. Vrátíme na oheň a povaříme. Sem tam zamícháme. ...
Postup přípravy:
Olej rozehřejeme v kastrolu a v něm dozlatova osmahneme česnek. Přilijeme polovinu vývaru, dobře promícsíme. mezitím v jiné nád...
Prolisovaný česnek smícháme s Majonézou, smetanou, přidáme nasekanou pažitku a petrželku.
Důkladně promícháme a dochutíme solí a pepřem....
· 00:15
Mějte Vaší spotřebu domácnosti plně pod kontolou.
Nenechte se zaskočit vyúčtováním.
Přehledné statistiky, rady pro další úsporu, fotodokumentace odečtů, ...
Komentáře